Это очень вкусный салат, который не надо консервировать, но при этом он хорошо сохраняется. И главное — сохраняет витамины!
Ингредиенты:
- 5 кг капусты,
- 1,5 кг перца,
- 1 кг моркови,
- 300 г уксуса,
- 0,3-0,5 кг сахара,
- 0,5 л растительного масла,
- 1 кг лука,
- 7 ст. ложек соли.
Приготовление:
Все нарезать, смешать и поставить в холодильник, чтобы не перекисало. Я для удобства составляю в большой лоток. А когда достаю, ничем дополнительно не заправляю.
Получается примерно три 3-литровые банки.
